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スタッフブログ

イベント

節分パート3

2022.02.05

こんにちはlaugh2
リハビリの沖口ですrunner
節分の日の食事風景を紹介しま~すnote2



Sさん~今日は御馳走で良かったですね~cat_thanks
残さず食べて下さいよflower_blue



凄いでしょうbaby
お寿司つき~susi
豆の変わりにマルボーロでお願いしますrabit_thanks



皆さん、大満足でしたね~note1
笑顔で食べてくれる、Hさんbear



Yさんも喜んでくれました~pig
沢山食べて、リハビリも頑張りましょうねhakota



んっ・・て感じのFさんice_wink
何を食べているんでしょうかfukidashi2
しっかり食べて、午後から散歩に行きましょうchiken
それでは、次回の御馳走を期待しましょう~panda_thanks
イベント

鬼登場(*^-^*)

2022.02.04

こんにちはwink
リハビリの沖口ですrunner
節分の続きですが、錬に鬼登場note3




赤鬼は誰でしょう~fukidashi2



赤と青鬼の登場で、皆さん大爆笑fukidashi3
どのスタッフか分かりますか~pyokotan_niyari
赤鬼は痩せてますね~laugh



迫力あるでしょう~wink
皆さん、大興奮でしたね~good



錬の中を動き回って赤鬼さん大活躍bear
来年も登場を期待しておきましょうpanda



最後は、豆を食べて節分の気分を味わいましたkirakira_star
今年は、皆で沢山の福がくるようにお願いしましたcat
イベント

創立記念日

2021.06.03


こんにちは  frogfrog


本日は シトシト 肌寒い一日でした。umbrella



六月に入り もう三日もたってしまいましたが、
 
本日は、六月一日の 創立記念日のお祝いランチをご紹介致しますheartheart








まずは、お赤飯 宝巻き寿司ballricesusi 鶏もも肉のタルタル焼き






付け合わせ 炊き合わせ 海老のはさみ揚げ 洋風白和え heartcherry








あなごのお吸い物 白花豆 甘味 などがありました。note1glad


前回あげれなかった、大橋ドーパミンさんの特集記事を載せますpachipachi

 デイケア錬さんの今日の昼食No.14
                      

                                                「チキンピカタ」
               
<「チキンピカタ」の「ピカタ」はどんな意味?>
    今日の昼食は「チキンピカタ」をメイン料理に「小松菜の和え物」でした。「チキンピカタ」のイメージがつかめず、食事が提供された一かけらを口にしてようやく「ピカタ」の味を思い出しました。「チキンピカタ」の「ピカタ」ってどんな意味か?早速、昼食をとりながらのネット検索。検索しながら新たな疑問が多数発生し、今日のブログの内容になりました。先ず⓵「チキンピカタ」:鶏肉を薄切りにして塩・コショウをして、小麦粉をまぶし溶き卵をつけて焼いたもの。「ピカタ」とはイタリア語の「槍の一突き」という意味の「Piccata(ピッカータ)」がフオークで薄い肉を一突きにして裏返せば焼きあがるということを語源にしたイタリア料理です。それでは「ソテー」や「ロースト」とどのように違うのか、さらに「グリル」との相違点は? ②「チキンソテー」フライパンに油を熱して鶏肉を強火で短時間で焼いたもので、使用する油により「オリーブオイル焼き」とか「バター焼き」という風になります。「ソテー」とはフランス語の動詞「sauter (ソテー);飛び跳ねる」が高温のフライパンで油脂や食材が飛び跳ねるように見える調理の場面が語源となりました。③「ローストチキン」:高温のオーブンに閉じ込めて、水蒸気で蒸し焼きするのでジューシーな仕上がりになります。厚みのあるお肉が向いています。「ロースト」とは英語の「roast(ロースト):あぶり焼き」に由来しています。④「チキングリル」:BBQの炭火焼きなど網などを使った直火焼きです。網や溝のついた鉄板を使用しますので余分な脂分を落としながら、表面はパリッと、さらに落ちた油で燻されて香ばしくなります。「グリル」とは英語の「grill(グリル):直火で焼く」に由来しています。あらためて、ブログに書くような内容でなく当たり前のことであったかもしれませんが、コロナ禍の緊急事態宣言下でのお家時間を過ごすにはネットサーフィンは楽しい時間でした。  以  上       (文責;大橋ドーパミン)
いつもありがとうございますenlightened私も、ピタカの意味がわからず勉強になりましたsmiley






今日も一日お疲れ様でしたstar


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